ムース・オランジュ☆アマンド・セック☆ラング・ド・シャ

お菓子教室で、ムース・オ・ランジュとアマンド・セックとラング・ド・シャを作りました。

どのお菓子も、卵白を使うお菓子です。

卵白が余ってしまうこと結構ありますよね？

我が家は、卵白が冷凍庫に沢山入っています(^^)

どこのご家庭もそうだと思っていたら、今回いらしていた生徒さんで

卵黄を使うお菓子を作らないないし、卵白が余ることが無いという方が

いらっしゃいました。

そこで、みんなで卵黄を使うお料理の話になりました。

ちなみに私は、納豆に卵黄入れます。あと、菜っ葉ものに卵黄とお醤油を

かけて食べるのが好きです♪

 

ムース・オ・ランジュ（オレンジのムース）は、口の中に入れた瞬間

ふわっととろけるような、私もとろけそうになりました。

こんなに美味しいムースが食後のデザートに出てくるお店があったら

通ってしまいそう~！！という位美味しかったです。

 

アマンド・セックはよくクッキーの詰め合わせに入っているドーナツ型の

クッキーですが、正直詰め合わせに入っているのはあまり

好きではなかったのですが、これは美味しい！！

 

ラング・ド・シャは、猫の舌という意味だそうで、長細めに薄く焼き上げる

クッキーで、プレーン、ホワイトチョコをサンド、チョコをサンドしたものを

いただきました。

 

　Ride a time machine

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