桜・さくらのJapanesk Tea

桜の季節は過ぎてしまいましたが、本日は桜の記事をアップします。

4/11（木）

紅茶教室で「桜・さくらのJapanesk Tea」を受講しました。

こちらの講座は3年ぶりの開催なのだそうです。

すでに修了しているマスタークラスの講座なのですが、日程がなかなか合いませんでした。

ようやく念願叶って受講させていただくことが出来ました＼(^o^)／

美しい八重桜にお出迎えされました(^^)

桜紅茶

ダージリンに桜の花が咲きました。

桜の花が入ると、インド原産の紅茶が和のお茶になるから不思議です！

さくらのジュレとさくらのお干菓子

先生お手製のジュレは、ほんのりシュワシュワ♪生クリームがジュレに合う～。

ティー・ペリーラ

青しその紅茶。茶葉はヌワラエリアやディンブラが合うそうです。

こちらも和でした。紅茶と言われないと分からないかもしれません。

桜すしと柿の葉すし

ティー・ペルーラと一緒にいただきました。

美味しいお寿司はこちら　→　★

柚子のロイヤルミルクティーと抹茶とあずきのシフォンケーキクリーム添え

ロイヤルミルクティーに柚子が合うなんて知りませんでした。

美味しい(*^_^*)

先生は、レモンなど他の柑橘系のものも試されたそうなのですが

やっぱり柚子が美味しいのだそうです。

お手製のお抹茶シフォンケーキもふんわりして美味しかったです。

紅茶が和になるなんて知りませんでした。

元々同じお茶の葉。

合わせるものによって和にも洋にもなるのですね☆！

ChamateaSweets

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