紅茶教室 at 赤堤 第４回

紅茶教室に行って参りました。本日のテーマは　運命のTasting　です。

 

まず、ダージリン・ウバ・キーマン・アッサム・アールグレイ・ニルギリの６種類の紅茶を飲んで特徴を覚え、次は６種類を一列に並べて、当てるという内容でした。（利き酒の紅茶版）爽やかな甘みとか、香りは癖があるけれど飲んでみると特徴がないかもとか、すっきりしていてフレッシュなどと特徴を覚えていきました。

結果は！
私以外は皆様全問正解。私はキーマンとアッサムを間違えました．．．一人だけ間違えるというのは恥ずかしいです。
とブログに書くのも恥ずかしいですね．．．

そうそう、紅茶の好み　は　異性の好み　に通じるようですよ。
例えば、芳醇で渋みとコクが強い紅茶をお好みの方は、そういう男性が、フレッシュで爽やかな紅茶がお好みの方はジャニーズ系がお好みだとおっしゃってました。
みなさんも一度お試しになってみてください！

 先生のテーブルセッティングは毎回、とても素敵なんです。今回は、先生が朝拾って来て下さった、どんぐりや落ち葉、木のお皿やカトラリーと、暖かみがあり、真似してみたいなと思いました。我が家には怪獣のような娘がいるので無理かな。

 

枝と落ち葉の上に置かれた木のスプーン＆フォーク　 秋らしくてかわいかったです♪

 

りんごのクラフティー　 一人ずつ、こんなにかわいい籠に入れてくださいました。 やさしくてホッとするお味でした☆

 

秋らしいオレンジ＆茶色のテーブルセッティング

 

ミルクティ・シフォンケーキ

 

ミルクティ・シフォンケーキ 紅茶風味の生クリームと、ダージリンと赤ワインで煮たプルーンを 添えていただきました。幸せ♡

  Chama Tea Sweets

コメント 6

うわー素敵…そしてとても美味しそう。
今度ビストロで再現してください。
プルーンの紅茶シフォン食べたいなあ。
by ナチママ (2006-10-20 07:54) 

再現ね．．．きっと別のものになってしまうでしょう。そして怪獣たちが「わあーどんぐりだー！！」とか言ってめちゃくちゃにしちゃうんだろうね（笑）
by tomotomo (2006-10-20 08:10) 

うわぁ---！！すごくきれいに撮れてるねぇ♪
‘シフォンケーキ’時間が経つにつれて異常にまた食べたくなってきた・・・（写真見たらよけいに。。。）

‘えがらっぷ’も一緒に載せてみてはっ！！
by じゅんちゃん☆ (2006-10-20 23:35) 

じゅんちゃん☆へ

ありがとう！ねーとっても美味しかったよね。おねたまも食べたいわ！

えがらっぷを載せたら、素敵な奥様への道のりが遠退いてしまいそうだからな．．．でも、どうしてもと言うなら（笑）
by tomotomo (2006-10-21 00:43) 

素敵に取り上げてくださりうれしいですぅ。
写真も明るくてキレイですね。
紅茶のシフォンケーキは教室のレシピの中でも１、２を争う人気メニューなのですよ。
今度ぜひ皆さんで作りましょう！！
来月は14火と１６木開催です。
お返事お待ちしていますネ。
by chamatea (2006-10-23 20:44) 

chamateaさん

紅茶のシフォンケーキ、思い出して、うっとりしてしまいます。是非、作ってみたいです☆！
次回もとっても、とっても楽しみです！！
by tomotomo (2006-10-23 21:52)