アスパラとたけのこの和え物

piattopiattoさんのレシピコンテストに応募しようと思い
アスパラ料理を考えています。

アスパラは、大好物なので、ゆでてさっと冷やして
マヨネーズを少し付けて頂くのが一番好きなのですが(^^)

今日のテーマはシンプル、簡単、美味しいアスパラ料理。

★アスパラとたけのこのホタテ＆マヨネーズ和え★

★材料・調味料★
　アスパラ・たけのこ・ホタテ缶・レモン・マヨネーズ・（生クリーム）・白だし 

★作り方★ 

1. アスパラ食べやすい大きさに切り、大きめのお鍋のお湯に塩を入れて茹で
   冷水で冷やす。
2. １．のアスパラとたけのこの水煮にマヨネーズ、生クリーム、ホタテ缶（汁も適量いれる）、白だし少々、レモンの絞り汁適量を入れて混ぜ合わせる。

＊たけのこが無ければ、アスパラだけでもよい。
＊ゴージャスにしたいときは、ホタテ缶の代わりに生のホタテの貝柱・えびなど
　を入れる。
＊ホタテ缶の代わりにカニ缶やカニカマでもよい。

★ポイント★

アスパラの茹で加減に注意する。
茹で過ぎは絶対にＮＧ！

 

４／３０追記：
 

piattopiattoさんへ

このレシピは、母がたけのこ＆生ホタテで作っていたのを
アスパラをメインにし、ホタテ缶にし、汁をちょっと足したものなので
ｔｏｍｏｔｏｍｏの母でエントリーさせていただきたいです♪

タグ：アスパラ料理

コメント 20

これまたおいしそーーな一品ですね♪
お見事です☆
by お茶屋 (2009-04-23 15:04) 

♡お茶屋さん
　料理と言えるかどうか。。。混ぜただけなので(^^;
　でも、美味しいですよ♪
by tomotomo (2009-04-23 15:40) 

お水の事ですが・・・
確かにタンク系の場合、
かなり強烈なものもあるかと思います＞＜！
その場合は、沸騰してからさらにヤカンの蓋をずらし
数分おく事で大分カルキを抜く事ができ可能かと思います。
http://kazutaka.blog.so-net.ne.jp/2007-12-15
by お茶屋 (2009-04-23 15:47) 

♡お茶屋さん
　ヤカンの蓋をずらすと良いのですね。
　ご親切にありがとうございました。
　良いことを教えて頂きましたm(_ _"m)
by tomotomo (2009-04-23 16:05) 

エントリー？ですね？＾＾
by piattopiatto (2009-04-23 18:01) 

♡piattopiattoさん
　実は、作ってみたいものがあと２品ばかりあります。
　どの2品をエントリーしようか迷っています(^^;
by tomotomo (2009-04-23 18:20) 

アスパラと竹の子今おいしいですもんねぇ～～
昨日アスパラのおひたし食べたけどこっちの方がおいしそうです（笑）
ホタテマヨってめっちゃおいしいですもんね（^-^*）
by がぁこ (2009-04-23 18:27) 

♡がぁこさん
　春になると、好きなお野菜が旬を向かえワクワクします♪
　たけのこ、アスパラ、春キャベツｅｔｃ．　
　アスパラのおひたしも美味しそうですよ♪
　ホタテマヨたまりませんよね～。
　
by tomotomo (2009-04-23 18:55) 

おいしそ～！
ホタテを入れるとぐっとうま味が増しますね!(^^)!
by piano (2009-04-23 22:43) 

♡pianoさん
ホタテのうま味があれば、混ぜただけの
料理がご馳走になりますよね～
by tomotomo (2009-04-24 17:34) 

アスパラは塩焼きばっかりｗｗ

ホタテ、、、ちょっとお高いので特売の日に買わねば(^^;
by HAL (2009-04-24 19:29) 

♡HALさん
　塩焼きも美味しいですね♪
　バーベＱの時とか最高！！
　o(*^▽^*)oあはっ♪ＨＡＬさん主婦みた～い(*^^*)
by tomotomo (2009-04-24 20:47) 

アスパラ＆たけのこの組合せ、旬の野菜が使われていて季節感たっぷりのお料理ですね。
水煮缶の汁を使うと、さらにコクが出て美味しそうです。
他にエントリーするお料理も楽しみにしています♪
by カオリン (2009-04-24 20:50) 

♡カオリンさん
　ありがとうございますm(_ _"m)
　水煮缶の汁は最高のお出汁ですよね♪
　他にエントリーする料理は、作ったことが無いもので
　頭の中で味を想像しています。
　まずかったらどうしましょ(^^;
by tomotomo (2009-04-24 21:36) 

これ、上に七味ぱらぱらっとかけるといいかも＾＾
by 暇なフォトグラファー (2009-04-24 21:51) 

♡暇なフォトグラファーさん
　実は私も同じ事考えていました。
　きっと、美味しいと思います(^^)
by tomotomo (2009-04-24 22:27) 

了解っす、決まったらお知らせくださいませ～
by piattopiatto (2009-04-24 22:47) 

♡ piattopiatto さん
　はい！ご連絡致します。
　よろしくお願い致しますm(_ _"m)
by tomotomo (2009-04-24 23:42) 

すごい美味しそう＾＾＊

エントリー？　いろんな企画があるんだ～。
がんばってくださいね！
by サチ (2009-04-25 10:04) 

♡サチさん
　ありがとうございますm(_ _"m)
　ねっ、色々な企画がありますよね♪
　は～い、頑張ります！！
by tomotomo (2009-04-26 22:55)