アスパラガスと美味しい仲間達の生春巻き

piattopiatto さんのレシピコンテストにエントリーさせていただく2品目は
ホームパーティにぴったりの『アスパラガスと美味しい仲間達の生春巻き』です♪
気の置けない来客だったら、巻き巻きするのを手伝って貰っても楽しいかも（＾＾）
アスパラがおいしい季節なので、巻かずアスパラだけソースに付けて
食べたりするのもいいですね♪

3種類の具とソースを用意してみました。

材料・調味料

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アスパラガス・ライスペーパー

アスパラガスとお肉のチンジャオロース＋(柚子胡椒)
牛肉か豚肉の切り落とし・料理酒・片栗粉・醤油・砂糖・オイスターソース
（オイスターソースが無ければ、市販のチンジャオロースの元）・（柚子胡椒）

アスパラガスと鶏ささみ＋ゴママヨネーズ
鶏ささみ・料理酒・塩・胡椒・ゴマドレッシング・マヨネーズ
一味唐辛子、七味唐辛子、豆板醤、カイエンヌペッパーなど辛い物
（辛い物が苦手な方は入れなくてもＯＫ！）

アスパラガスとスモークサーモン＋アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース
スモークサーモン・アボカド・玉子・塩・胡椒・レモン

 

作り方

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アスパラガスをちょうどよい堅さで茹でる。このとき根元は切らない。

 アスパラガスとお肉のチンジャオロース＋柚子胡椒

1. お肉にお酒、片栗粉、しょうゆで下味をつける
2. フライパンに、ごま油またはサラダ油を入れお肉を炒める
3. 少ししたらアスパラを入れ、砂糖、お酒、オイスターソース、おしょうゆで
   味付けする。（市販のチンジャオロースの元でもいい）

 アスパラガスと鶏ささみ＋ゴママヨネーズ

1. 鶏ささみに塩コショウをして、酒蒸しする。（レンジでよい）
2. 鶏ささみを裂く
3. 市販のゴマドレッシング・マヨネーズ・一味ｏｒ七味とうがらしや豆板醤など辛いものを入れる

 アスパラガスとスモークサーモン＋アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース

1. たまごを茹でる
2. アスパラの根元の方を数ミリ切り、筋があれば取りみじん切りにする
3. たまご、アボカドも細かく切る
4. ２．３．に塩・胡椒をして、レモン汁・マヨネーズを適量と　醤油を少量入れる

• それぞれの具材をライスペーパーで巻く♪♪
  以外は茹でただけのアスパラを使う！

 他の方のエントリーお料理を拝見したら、生春巻き何人かいらっしゃいました。
ひぇ～かぶってる(>.<)と思ったのですが、具もソースも違うからいいかぁって(^^)
あっ、決して真似したわけではありませんよ！
と書くと疑わしい？？（笑）

タグ：グリーンアスパラガス チンジャオロース 柚子胡椒 ゴママヨネーズ アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース スモークサーモン 生春巻き

コメント 13

これまたおいしそーーですね〜♪
柚子胡椒も、とってもnice!な予感が☆
by お茶屋 (2009-04-30 14:16) 

アスパラレシピいろいろ考えててすごい～♪
お酒のおつまみに合いそうですよね☆
スモークサーモンとアボガトのタルタルソース、フライにつけてもおいしそっ（^-^*）
by がぁこ (2009-04-30 18:29) 

アスパラ大好きなので、目が釘付けです♡
スモークサーモンとアスパラなんて、私の好物の組み合わせ！！
レシピ、お待ちしています♪♪
by かな (2009-04-30 19:04) 

♡お茶屋さん
　いつも、お優しいコメントをありがとうございます。
　柚子胡椒は私的にはｎｉｃｅなのですが～
　お口に合いますでしょうか？

♡がぁこさん
　ふふっ、Ｂ型の動物的感覚で適当にレシピを考えています。
　確かに、お酒飲みたくなりますね。
　タルタルソース、フライに付けて、合いますよ～。

♡かなさん
　私もスモークサーモンとアスパラが大好きなのです♪
　スモークサーモンは安売りの時に買って冷凍してます。
　冷凍庫にはいつも、スモークサーモンが（笑）
　レシピアップしましたよお～。
　かなさんが作って下さったら感動しちゃいます（；；）
by tomotomo (2009-04-30 22:23) 

美味しそう(^^♪
生春巻き大好きなんですよ～！
by piano (2009-04-30 23:58) 

♡ｐｉａｎｏさん
　ありがとうございます♪
　何を隠そう、生春巻きはお友達のお家で作るのを
　手伝った事はあるのですが、うちで作ったのは初めてです(^^;;
　巻き巻きするのが、苦手な事が発覚しました（笑）
by tomotomo (2009-05-01 09:27) 

これはまたいいですね！！
いろんなアイデアが浮んですごいですね＾＾
美味しそうだわ・・・
by サチ (2009-05-01 10:55) 

これもうまそうだ！！
ホームパーティーとかやってみたいかも～♪
by HAL (2009-05-01 12:27) 

♡サチさん
　ありがとうございます♪
　実は、レパートリーの中から、春巻きの具になりそうな
　ものを選んで、ちょこっと変更しただけなのです（＾＾；）

♡ＨＡＬさん
　ありがとうございます♪
　ホームパーティ呼ばれたかも～！！
　ＨＡＬさんのご飯が食べた～い☆！
by tomotomo (2009-05-01 19:49) 

やばいっ!!
夕食前でお腹がすいているので、ヨダレが・・・
3つとも美味しそうですが、個人的には3の味付けが好きかもしれません。
1はビールと一緒に頂きたいです。
生春巻きはライスペーパーをはがすのが苦手なので、ついついデパ地下で買って来たのを食べてしまいます。(^^ゞ
by カオリン (2009-05-02 18:34) 

おつまみご飯大好きなので
生春巻きよく巻き巻きします。
アスパラガスもよくゆでゆでします。
でも一緒に食べた事なかったわ～　＾＾；
今度絶対試すわね♪
by アンジェラ (2009-05-03 22:21) 

♡カオリンさん
　私も３が一番好きなのです♪
　実はライスペーパー、あっちこっち破れています(^^;
　半分に切ってごまかしています（笑）
　私もあまり作ったことが無かったのですが
　カルディで安売りしていて思わず買ってしまいました。

♡アンジェラさん
　よく巻き巻きされているのですね♪
　どんな具を入れているのですか？
　実は、友人宅で巻き巻きするのを手伝った事があっただけで
　自分でライスペーパーを買って、巻き巻きしたのは初めてなのです。
　アスパラ入りはお薦めです、是非お試し下さいね(^_-)
　

by tomotomo (2009-05-04 01:01) 

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by 右脳左脳チェッカー (2009-09-28 18:49)