水炊きに欠かせない具

この冬は、いつもより寒い日が多いですね(((=_=)))
寒い日は、やっぱりお鍋！！
色々なお鍋がありますが、我が家の食卓に週１回は登場するのは

水炊きです♪

最近、水炊きで欠かせない具は、自家製つくね(^^)
実家に集合したとき妹が作ってくれて以来、母も私も作りまくっていますＯ(≧▽≦)Ｏ

★材料★
鶏ひき肉・きのこ類・長ネギ・しょうが冷蔵庫の中に入っている野菜・卵・片栗粉・塩
昨日は、人参を入れましたが、竹の子を入れると食感がよいです♪

★作り方★
１．きのこと野菜をみじん切りする
２．鶏挽肉をボールに入れ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる
３．１．の材料と卵片・片栗粉を２．のボールに入れ、軽く塩をふり、混ぜる

★ポイント★
片栗粉と卵は、なければ入れなくてもよいが、入れたほうがふわっと出来る

 

とんちんは、つくねやハンバーグなど挽肉料理を食べません。
鍋というと、「しゃぶしゃぶがいい！豚しゃぶでなく牛しゃぶね！！」と
親泣かせな事をいいます(;_;)
昨日、買い物に行ったらお財布の中には、千円札が数枚だけで
お肉が１パックしか買えなかったのですが
「これだけしかないの？？」と言いながら
一人で１パック全部食べてしまいました(￣▽￣;)!!

でも、しゃぶしゃぶのお肉が無くても、つくねがあれば満足な位
美味しいと自画自賛しています(^^;

 

しめは雑炊(*^.^*)
塩をちょろっと入れて、卵は半熟が好きです♪
あまりに好きなので、汁をとっておいて
翌朝も雑炊を楽しんでいます(o^-^o)

 

自家製つくねのアンは、沢山作っておきます。
野菜も沢山入っているので、野菜嫌いのお子様にはよいですよ！
うちの子は食べませんけれど(キ▼д▼;)トホホ・・
おすましや中華スープに入れたり、焼いて食べてもいいし
便利でお薦めです！！

タグ：水炊き 自家製つくね

コメント 9

美味しそうなので早速 レシピ頂き～♪
今晩のお鍋にしたいと思います＾＾
by アンジェラ (2010-02-06 11:39) 

親にごちそうになるなら牛しゃぶだよねｗｗ

子供も大人もみな同じ気持ち（笑）

by HAL (2010-02-06 13:31) 

♡アンジェラさん
是非是非作ってみてください　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪

♡ＨＡＬさん
確かに。ごちそうになるなら、牛しゃぶかも！
子供は意外とごまかせないです(^^;
by tomotomo (2010-02-07 00:22) 

つくねはついつい面倒で買ってきたのを使ってしまうのですが、自分で作ると香辛料や具が調節できてよさそうですね。
鍋をやるとつくねは大人気で家族で取り合いです。。。
by カオリン (2010-02-07 10:31) 

自家製つくね美味しそう！
レシピ参考にさせてもらいます♪
水炊きは作れませんが（野菜が揃わないし、揃っても高い(T_T)）
他のお料理に使ってみますね♪
by piano (2010-02-07 10:37) 

自家製のつくね、おいしそうですね～
竹の子入りって歯ごたえがあっていいですね(^-^*)
今度入れてみようー♪(´ー｀)ノ
by がぁこ (2010-02-07 22:07) 

２冊目の記帳が始まった頃．．．今日の４時頃ですよね？
私、近くに居ましたよ！ww
直接お礼言えずに残念でした。(^^;)

ご来場ありがとうです！
また機会がありましたら是非！！
by HAL (2010-02-07 23:16) 

♡カオリンさん
自家製つくねいいですよ～。
ちょっと面倒ですが、沢山作ってしまえば
そんなに苦でもないですよ(^_-)
やっぱり、つくねは人気者なんだあＯ(≧▽≦)Ｏ

♡pianoさん
他のお料理でも美味しいので是非！
pianoさんのレシピも教えて下さいね(*^o^*)

♡がぁこさん
竹の子入りが一番お薦めです♪
挽肉好きにはたまりませんよぉ(^^)

♡HALさん
お仕事されているとばかり思っていました。
受付の方にお聞きすればよかった～(;_;)
記帳しようとしたら、サラの２冊目が出てきて
恐縮してしまいました(^^;)
次回も楽しみにしていま～す♪♪
by tomotomo (2010-02-09 08:36) 

♡SORIさん　ほりけんさん　sungenさん　とらさん
rie-klavierさん　サチさん　Binさん　のりりんさん
niceをありがとうございますm(_ _"m)





by tomotomo (2010-02-12 00:14)