座ったままおでん

 

友人のおかみが

「カセットコンロだと、座ったまま　ご飯を作れるからいいのよね～」

と、座卓の上にコンロを置き　座ったまま　お餅を焼いているのを見て

カセットコンロが凄～く欲しくなりました♪・:*:・ (￣* )

 

座ったまま　餅を焼く(´▽｀) 

座ったまま　お鍋を作る♪・:*:・ (￣* )

座ったまま　たこやきを焼くヾ(＠^▽^＠)ノ

 

『ステキなカセットコンロがないかしら？』と探していたら　妹が

いいのがあると教えてくれましたＯ(≧▽≦)Ｏ

 

 

 

 アモルフォ　☆

 

 

今日は、座ったまま　おでんを作りました☆！

我が家のおでんは、昆布だし＋白だしです♪

 

とんちんが「じゃがバター食べた～い」というので

じゃがいもだけ取り出して
バターを付けてみたら、結構美味しかったです(^^)

今日もつくね入りです(o^-^o)

おでんに欠かせない具は
だいこん・こんにゃく・たまご・魚河岸あげ☆☆☆

 

 

座ったまま、お料理《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛

次は何にしようかな？ 

タグ：カセットコンロ アモルフォ おでん

つくねで

 
今日の晩ご飯☆トマト鍋．．・はなまるマーケットのレシピをアレンジ♪

 

先週の金曜日のこと。
母が眠れないほど肩が痛いらしいと妹から連絡があり
慌てて実家に向かいました。
病院で肩に注射して
飲み薬を処方して貰って少しは痛みが薄れた様ですが。。。

ぎっくり腰になっても、周りに黙って普通に生活する位
痛みに強い人なので、相当痛かったのだと思います(;_;)

普段は実家に行くとぐーたらしているのですが
今回ばかりは、母の代わりに家事をしてきました。
実家とうちでブームになっているつくねをどっさり作り
お土産にも貰ってきました。

今日は、お土産のつくねアンで

つくね三昧です♪

タグ：トマト鍋 鶏メンチカツ つくねレンコンはさみ焼き

水炊きに欠かせない具

この冬は、いつもより寒い日が多いですね(((=_=)))
寒い日は、やっぱりお鍋！！
色々なお鍋がありますが、我が家の食卓に週１回は登場するのは

これ

タグ：水炊き 自家製つくね

6年半後の雑魚寝＆宴

昨日は、市の母親学級（妊婦がお勉強する所）の友人親子が
4家族 我が家に集合しました(*^o^*)

Ｐ様のレシピ『鶏と大根のローズマリー風味・トマトとアンチョビで』を作る予定でしたが
鶏肉が苦手な友人がいたのを思い出し、めかじきに変更しました（写真一番上）
アンチョビとニンニク　そしてローズマリーの力って凄いですね(^^)
お料理上手になった気分になれました（笑）

一昨日は、何の準備もしないまま寝てしまった上に
夢に大好きなあのアイドルが登場した為、早起き出来ませんでした(;o;)
家の中も散らかしっぱなしで夫を見送った後、大慌てで掃除をし
友人達が到着してから、料理をし始めました(^^;

ビシソワーズも麦茶も冷えてない(゜O゜;
子供達がお腹を空かせていた為、来客におにぎりを作らせることに・・・
私が出来る精一杯のスピードでご飯を作ると
「いや～ｔｏｍｏｔｏｍｏの家は、いつも来たときは大丈夫か？と思う位
　何もないのに、楽しく会話している間にいつの間にか魔法みたいに
　お料理がテーブルに出てるね」と言われました・・・
これって褒められてるのかな？？

宴の後はいつも一人反省会をするのですが
昨日も、４０点位のおもてなしでした。
盛り付けもダメ、時間もかかりすぎ、冷たいものは冷たく！が出来ていなかった(>_<)
写真は、一応盛り付け直していますぅ。友人たちには、大皿でどちゃって
出してしまいました。。

ところで、昨日の宴の趣旨は
今小学一年生になった第１子達が赤ちゃんの頃、座布団に寝かせ
横一列に並べて写真を撮った事があるのですが
どの位大きくなったか、また並べて写真を撮ろう！！というものでした。

 

ハイチーズ♪

ウニパ

★うちのご飯★ 

☆トマト＆レタス　人気店のドレッシング和え
piattopiattoさんから頂いた、金ごまを使って作りました。
美味しいごまを使うと、格別だな～(^^)

 

　

☆オクラのスープ
piattopiattoさんのレシピ
オクラ・なめこ・ひき割り納豆、スープは和風
仕上げに鰹節をひとかけしました(^^)

 

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★おみやげ★

☆じゃがもち
バターの香りがよいモチっとしたじゃがいも

 

☆お手製生キャラメル
口に入れると、とろけてしまうクリーミーな美味しさ

 

☆クッキー

チョコチップが入ったちょっぴり塩味の効いたクッキー

 

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昨日は、とんちんが通っていたベビーエクササイズの
お友達が集まって、『ウニパ＝水ウニを食べる宴』　をしました。
今年で3回目になる人気宴です(^^)

水ウニを、召し上がったことはありますか？
ウニというと、板の上に乗って売っている物が多いと思いますが
ウニを殻から出して、そのまま板の上に乗せると溶けてしまうので
ミョウバンにつけてから乗せるそうなのですが、
水ウニは殻から出してすぐ海水に入れるので、とっても美味しい！！

初めてこの美味しいウニを頂いたとき
甘くてフレッシュで濃厚な　お味にウットリ♪・:*:・ (￣* )感動し(;_;)
とろけそうになってしまいましたo(*^▽^*)o~♪

ウニの写真はこちら

タグ：水ウニ キャンティドレッシング ネバネバお吸い物 生キャラメル もちいも

完熟トマトのフレッシュジュース★

好きな食べ物はと聞かれると、真っ先に浮かぶのは♪トマト♪です。

青いうちに採った物ではなく、木で真っ赤に売れたトマトがいいな～。

へたの部分の青い匂いをかいでから
冷水で冷やして まるかじりするのが好きです(^^)

埼玉産　桃太郎(￣∧￣)人
冷蔵庫に入れないでいたら、熟れ過ぎてしまったので
☆写真のではなくて、ヘタの周りがグチュグチュになってしまったものをジュースにしたよ！

ジュースにしました★

タグ：フレッシュトマトジュース 完熟トマト 桃太郎トマト

アスパラガスと美味しい仲間達の生春巻き

piattopiatto さんのレシピコンテストにエントリーさせていただく2品目は
ホームパーティにぴったりの『アスパラガスと美味しい仲間達の生春巻き』です♪
気の置けない来客だったら、巻き巻きするのを手伝って貰っても楽しいかも（＾＾）
アスパラがおいしい季節なので、巻かずアスパラだけソースに付けて
食べたりするのもいいですね♪

3種類の具とソースを用意してみました。

材料・調味料

共通
アスパラガス・ライスペーパー

アスパラガスとお肉のチンジャオロース＋(柚子胡椒)
牛肉か豚肉の切り落とし・料理酒・片栗粉・醤油・砂糖・オイスターソース
（オイスターソースが無ければ、市販のチンジャオロースの元）・（柚子胡椒）

アスパラガスと鶏ささみ＋ゴママヨネーズ
鶏ささみ・料理酒・塩・胡椒・ゴマドレッシング・マヨネーズ
一味唐辛子、七味唐辛子、豆板醤、カイエンヌペッパーなど辛い物
（辛い物が苦手な方は入れなくてもＯＫ！）

アスパラガスとスモークサーモン＋アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース
スモークサーモン・アボカド・玉子・塩・胡椒・レモン

 

作り方

共通
アスパラガスをちょうどよい堅さで茹でる。このとき根元は切らない。

 アスパラガスとお肉のチンジャオロース＋柚子胡椒

1. お肉にお酒、片栗粉、しょうゆで下味をつける
2. フライパンに、ごま油またはサラダ油を入れお肉を炒める
3. 少ししたらアスパラを入れ、砂糖、お酒、オイスターソース、おしょうゆで
   味付けする。（市販のチンジャオロースの元でもいい）

 アスパラガスと鶏ささみ＋ゴママヨネーズ

1. 鶏ささみに塩コショウをして、酒蒸しする。（レンジでよい）
2. 鶏ささみを裂く
3. 市販のゴマドレッシング・マヨネーズ・一味ｏｒ七味とうがらしや豆板醤など辛いものを入れる

 アスパラガスとスモークサーモン＋アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース

1. たまごを茹でる
2. アスパラの根元の方を数ミリ切り、筋があれば取りみじん切りにする
3. たまご、アボカドも細かく切る
4. ２．３．に塩・胡椒をして、レモン汁・マヨネーズを適量と　醤油を少量入れる

• それぞれの具材をライスペーパーで巻く♪♪
  以外は茹でただけのアスパラを使う！

 他の方のエントリーお料理を拝見したら、生春巻き何人かいらっしゃいました。
ひぇ～かぶってる(>.<)と思ったのですが、具もソースも違うからいいかぁって(^^)
あっ、決して真似したわけではありませんよ！
と書くと疑わしい？？（笑）

タグ：グリーンアスパラガス チンジャオロース 柚子胡椒 ゴママヨネーズ アボカドとタマゴとアスパラのタルタルソース スモークサーモン 生春巻き

アスパラガスの和風ポタージュ

特大でやわらかくて、とっても美味しいアスパラガス(*^.^*)
今日はこちらを使って
痩せた～い、でも食べた～いという方にお薦めの

これを作りました！

タグ：グリーンアスパラガス アスパラガスの和風ポタージュ

アスパラとたけのこの和え物

piattopiattoさんのレシピコンテストに応募しようと思い
アスパラ料理を考えています。

アスパラは、大好物なので、ゆでてさっと冷やして
マヨネーズを少し付けて頂くのが一番好きなのですが(^^)

今日のテーマはシンプル、簡単、美味しいアスパラ料理。

★アスパラとたけのこのホタテ＆マヨネーズ和え★

★材料・調味料★
　アスパラ・たけのこ・ホタテ缶・レモン・マヨネーズ・（生クリーム）・白だし 

★作り方★ 

1. アスパラ食べやすい大きさに切り、大きめのお鍋のお湯に塩を入れて茹で
   冷水で冷やす。
2. １．のアスパラとたけのこの水煮にマヨネーズ、生クリーム、ホタテ缶（汁も適量いれる）、白だし少々、レモンの絞り汁適量を入れて混ぜ合わせる。

＊たけのこが無ければ、アスパラだけでもよい。
＊ゴージャスにしたいときは、ホタテ缶の代わりに生のホタテの貝柱・えびなど
　を入れる。
＊ホタテ缶の代わりにカニ缶やカニカマでもよい。

★ポイント★

アスパラの茹で加減に注意する。
茹で過ぎは絶対にＮＧ！

 

４／３０追記：
 

piattopiattoさんへ

このレシピは、母がたけのこ＆生ホタテで作っていたのを
アスパラをメインにし、ホタテ缶にし、汁をちょっと足したものなので
ｔｏｍｏｔｏｍｏの母でエントリーさせていただきたいです♪

タグ：アスパラ料理

パパの誕生日は

今日から、とんちんは年長です。
春休みは、宮崎や実家に行っていてあっという間に過ぎてしまいました。
宮崎旅行の事は後日ご報告することにして、今日は夫の誕生日の記事です。

 4/7は夫の誕生日でした。
最近はプレゼントとかあげてないです～。
その代りに、愛情たっぷりのご飯を作りました(*^.^*)

★ホタテとトマトのカルパッチョ★
☆色々なきのこのポタージュ☆
★自家製ソースが決め手のローストビーフ★

とんちんは「わ～い、パーティパーティ！！」とはしゃいでいました。
そして「ろうそくは、とんちんが消す」と言ってました。。。

ケーキを作る時間が無くなってしまったので、ケーキのようなものに
ろうそくを立ててみました(>o<")

 

このケーキのようなものの正体は

タグ：料理 育児 ぷりんどら